鴨のパストラミとペンネのペペロンチーノ

鴨

• 手順

1. 鴨を一口大に切る
2. 白髪ねぎを作る
3. フライパンにゴマ油を引いてネギに焼き目がつくまで火を通す
4. パスタと一緒にネギも茹でる
5. 小分けネギを適当なサイズで用意する

• 反省点

1. 盛り付けをもっと考えておけばよかった
2. パンとかに載せて食べてもよかった

• よかったところ

1. 美味しい😋
2. ネギの調理方法によって食感が変わって楽しめる

ペペロンチーノ

• 手順

1. オリーブオイルとニンニクと唐辛子を炒めて香りを移す
2. ペンネを茹でる
3. 茹でたペンネをオリーブオイルを引いたフライパンに移す
4. 塩胡椒で味付け
5. 火にかけながら茹で汁を少しずつ足して乳化させて行く

• 反省点

1. 前回の反省を生かして唐辛子一本にしたけど辛かった…
2. スパゲッティと比べて混ぜにくいのでペペロンチーノに向いてるかは微妙

• よかったところ

1. レンジのやつで水から茹でたけどいい感じに茹で上がってた！